Cách Làm Nhân Khoai Môn cho Bánh Trung Thu, Bánh Bía

Cách Làm Nhân Khoai Môn cho Bánh Trung Thu, Bánh Bía

Khoai Môn cũng như đậu xanh được dùng làm nhân cho nhiều loại bánh như bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo, bánh bía, bánh mochi, bánh bao, ...

Bún Bò Huế – Cách nấu món BÚN BÒ GIÒ HEO nhanh gọn thơm ngon
Cách làm Gỏi Bò Tái Me ngon và đơn giản – NPFamily Recipes
Chỉ 2 ngàn đồng có ngay 2 cách trị mụn thịt quanh mắt “một đi không trở lại”



Khoai Môn cũng như đậu xanh được dùng làm nhân cho nhiều loại bánh như bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo, bánh bía, bánh mochi, bánh bao, …Khoai môn có mùi vị đặc trưng và màu sắc khác xa đậu xanh, có thể làm riêng một mình hay pha trộn với các loại bột, đậu, hạt, mứt khác. Đặc biệt là nó rất là dẻo và dễ chảy, nên dùng nó như một chất kết dính giữa các thành phần khác cũng tốt.

Công thức – Recipe
Nguyên liệu – Ingredients: Yield 1kg
Khoai môn đã gọt vỏ sạch – 900g peeled taro
Đường – 250g sugar
Dầu ăn – 50g vegetable oil
Tinh bột bắp 2Tbsp = 20g cornstarch
Màu khoai tím – 4 drops Ube extract (optional)
Bột nếp chín xoa tay – 20g roasted sticky rice flour (optional)
I used Instant Pot to cook the taro with 1.5 Cup water =350ml.
High pressure, 2 minutes, Natural Release (20 minutes).

Màu ube hương vị khoai tím

Nguồn: https://fliptrazon.com

Xem thêm bài viết khác: https://fliptrazon.com/am-thuc/

COMMENTS

WORDPRESS: 7
  • comment-avatar

    Chị ơi nhân khoai môn này làm cho bánh bao được không cảm ơn chị

  • comment-avatar

    Chào chị ! Chị hướng dẩn sên nhân mè đen ! E cám ơn chị trước

  • comment-avatar

    Khoai môn khong đuoc cho vô máy xay sinh tố,máy xay thịt không đuoc đâu nha các bạn.

  • comment-avatar

    Chị ơi cho em xin công thức vỏ bánh nướng để làm bánh Trung Thu nhân khoai môn được không ạ, Cảm ơn chị.

  • comment-avatar
  • comment-avatar

    Nếu em dùng 1 ít khoai lang tím thay cho ube extract có ảnh hưởng đến độ dẻo của nhân khoai môn khg hả chị ?

  • comment-avatar
  • DISQUS: 0