Vào Bếp cùng Bếp Nhà – Gân bò kho sả

Gân bò kho sả là một món ăn rất rất ngon, lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Các bạn hãy cùng Bếp Nhà vào bếp và thử thực hiện món ăn này nhé

Nguyên liệu:
– 500 gram thịt bò gân, chọn miếng gân nguyên, có một lớp thịt và bám ít mỡ
– 3 tép sả; 1 nhánh gừng nhỏ; 2 tép tỏi; 1 trái dừa xiêm
– 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1 muỗng canh dầu màu điều; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường.
– Bột năng pha loãng
– Gia vị nêm: muối, đường, bột ngọt.

Cách Làm
– Gân bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 mc muối, 1 mc đường, bột nghệ, dầu màu điều, ngũ vị hương, trộn đều, để thấm gia vị ít nhất nửa tiếng.
– Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng, sả băm vào phi vàng thơm.
– Cho thịt bò đã ướp vào xào săn, cho thêm sả cắt khúc. Khi thấy thịt tái đều, cho nước dừa tươi vào, thêm nước lã cho ngập mặt thịt khoảng 2 cm.
– Đun cho bò sôi bùng lên, vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, để riu riu.
– Gân bò lâu mềm nên thời gian nấu ít nhất là 1 tiếng 30 phút. Nếu muốn ăn gân giòn thì có thể nhắc xuống sớm hơn.
– Cuối cùng, hòa bột năng với ít nước, cho vào để tạo độ sánh.
Chúc các bạn thành công!

Website: Http://bepnha.tv ❤
Youtube channel : www.youtube.com/bepnhatv
‪#BếpNhàChannel ♥
#BepNhaChannel ♥‬‬‬‬‬‬‬‬‬

Credit / Nguồn : Bếp Nhà Channel
Instructor / Người Hướng Dẫn : Trung Trương ❤

-~-~~-~~~-~~-~-
Please watch: “Cách làm Hamburger cực đơn giản | Vào bếp cùng Bếp Nhà”

-~-~~-~~~-~~-~-

Nguồn: https://fliptrazon.com

Xem thêm bài viết khác: https://fliptrazon.com/am-thuc/